Známý mladoboleslavský lahůdkář Jiří Lapuník říká: U bramborového salátu je důležité myslet na způsob konzumace. Zda salát bude jako příloha k hlavnímu chodu nebo jako pochutina na chlebíček či jednohubku a v tom spočívá i jeho příprava... Číst více
Spotřeba vinných klobás byla před rokem 89 na Mladoboleslavsku, oproti celé republice rekordní. Vinné klobásy z Masokombinátu Kosmonosy byly vyhlášené...Číst více
Pivovar Rohozec si pro letošní léto připravil skutečný hit v podobě nealkoholického nápoje s příchutí Pomela, jehož sladkokyselá chuť se skvěle doplňuje s doznívající hořkostí piva. Citrusové osvěžení je v horkých letních dnech ideální volbou pro uhašení neutuchající žízně a geniální variantou pro cyklisty, či řidiče.Číst více
Pokud máte osobní zkušenosti, či znáte někoho ze staré školy kuchařů v Mladé Boleslavi, kteří by se rádi podělili o zážitky a recepty z dob minulých, tak nás kontaktujte. Rádi se s Vámi setkáme a něco napíšeme… Zdeněk Štěpánek tel. 603 73 26 73, email: info@mladaboleslav.czČíst více
Od pondělí 6. dubna zastaví Bulldog Food Truck na dobu neurčitou u Olympia centrum v Mladé Boleslavi. Bulldog Food Truck se zapojil do akce #nekaslemenavas, která zdarma dodává obědy pro IZS po celé ČR...Číst více
Lakované ořechy dle naší fantazie. Pro tento jednoduchý, ale trochu zdlouhavý recept lze použít prakticky jakékoliv ořechy. Ořechy vaříme na mírném ohni v hrnci 5-7 minut. Osušíme, zasypeme cukrem krupicí a necháme na vzdušném místě uschnout nejlépe do druhého dne. Potom je v horkém oleji postupně smažíme 1-2 minuty. Vyndáme na mřížku, posypeme sezamem...Číst více
Vepřové koleno ALBERT Chtěl jsem vyzkoušet jaké je VEPŘOVÉ KOLENO na kmínu, PŘIPRAVENÉ METODOU SOUS VIDE, zakoupené v klasické prodejně ALBERT v Mladé Boleslavi. Dle dalších nápisů na obalu výrobku: PŘIPRAVENÉ METODOU SOUS VIDE. TAK ŠŤAVNATÉ A KŘEHKÉ. EXKLUZIVNÍ! Nejsem profesionálním kuchařem pouze amatérským nadšencem a gurmánem, ale vím dobře, že vepřové koleno je i mezi profíky těžká...Číst více
RESTAURACE ASIE - druhé pokračování - HOSTÉ Volně navazujeme na dříve uvedený článek o čínské restauraci ASIE v Mladé Boleslavi a pak článek následující, které si můžete přečíst zde: RESTAURACE ASIE V MLADÉ BOLESLAVI (I) RESTAURACE ASIE V MLADÉ BOLESLAVI (III) – RECEPTY Příběhy hostů Restauraci navštívilo nepřeberné množství méně, či více slavných lidí. Není v našich technických možnostech vše...Číst více
Nedávno v naší anketě o NEJLEPŠÍ CHLEBÍČEK na naší FB skupině GASTRO Mladá Boleslav zvítězila s naprostou převahou firma U Labužníka pana Lapuníka z Ledců. Zeptali jsme se tedy spolumajitele firmy Jiřího Lapuníka ml. na pár otázek... Kdo firmu založil a jestli v ní ještě pracuje? Zpočátku fungovala firma v Ledecké hospodě, jejíž součástí byla také vývařovna bývalého JZD s velkou kuchyní...Číst více
ČÍNSKÁ RESTAURACE VODIČKOVA PRAHA - pokud chceme nahlédnout do historie naší mladoboleslavské "číny", RESTAURACE ASIA, tak musíme začít v Praze ve Vodičkově ulici. Tato první čínská restaurace v tehdejším ČESKOSLOVENSKU byla otevřena 1. října 1958. Iniciátorem byl malíř a spisovatel pan Adolf Hofmeister (1902 - 1973), který byl v 50. letech velvyslancem ve Francii. Tento gurmán chtěl, aby Praha, tak jako každé evropské město, měla svou čínskou restauraci. Díky tomu...Číst více
