Štítky : gastro

Lakované ořechy

Lakované ořechy dle naší fantazie. Pro tento jednoduchý, ale trochu zdlouhavý recept lze použít prakticky jakékoliv ořechy. Ořechy vaříme na mírném ohni v hrnci 5-7 minut. Osušíme, zasypeme cukrem krupicí a necháme na vzdušném místě uschnout nejlépe do druhého dne. Potom je v horkém oleji postupně smažíme 1-2 minuty. Vyndáme na mřížku, posypeme sezamem...Číst více

Koleno z Albertu

Vepřové koleno ALBERT Chtěl jsem vyzkoušet jaké je VEPŘOVÉ KOLENO na kmínu, PŘIPRAVENÉ METODOU SOUS VIDE, zakoupené v klasické prodejně ALBERT v Mladé Boleslavi. Dle dalších nápisů na obalu výrobku: PŘIPRAVENÉ METODOU SOUS VIDE. TAK ŠŤAVNATÉ A KŘEHKÉ. EXKLUZIVNÍ! Nejsem profesionálním kuchařem pouze amatérským nadšencem a gurmánem, ale vím dobře, že vepřové koleno je i mezi profíky těžká...Číst více

Restaurace ASIE v Mladé Boleslavi (II) – hosté

RESTAURACE ASIE - druhé pokračování - HOSTÉ Volně navazujeme na dříve uvedený článek o čínské restauraci ASIE v Mladé Boleslavi a pak článek následující, které si můžete přečíst zde: RESTAURACE ASIE V MLADÉ BOLESLAVI (I)  RESTAURACE ASIE V MLADÉ BOLESLAVI (III) – RECEPTY Příběhy hostů Restauraci navštívilo nepřeberné množství méně, či více slavných lidí. Není v našich technických možnostech vše...Číst více

Lahůdky Lapuník

Nedávno v naší anketě o NEJLEPŠÍ CHLEBÍČEK na naší FB skupině GASTRO Mladá Boleslav zvítězila s naprostou převahou firma U Labužníka pana Lapuníka z Ledců. Zeptali jsme se tedy spolumajitele firmy Jiřího Lapuníka ml. na pár otázek... Kdo firmu založil a jestli v ní ještě pracuje? Zpočátku fungovala firma v Ledecké hospodě, jejíž součástí byla také vývařovna bývalého JZD s velkou kuchyní...Číst více

Restaurace ASIE v Mladé Boleslavi (I)

ČÍNSKÁ RESTAURACE VODIČKOVA PRAHA - pokud chceme nahlédnout do historie naší mladoboleslavské "číny", RESTAURACE ASIA, tak musíme začít v Praze ve Vodičkově ulici. Tato první čínská restaurace v tehdejším ČESKOSLOVENSKU byla otevřena 1. října 1958. Iniciátorem byl malíř a spisovatel pan Adolf Hofmeister (1902 - 1973), který byl v 50. letech velvyslancem ve Francii. Tento gurmán chtěl, aby Praha, tak jako každé evropské město, měla svou čínskou restauraci. Díky tomu...Číst více

Red Snapper / Chňapal červený

Vzhledem k stále větší oblíbenosti ASIJSKÉ KUCHYNĚ, jsem pro Vás připravil tzv. ASIA MB TRIP, což znamená takovou gastronomickou cestu po asijských jídlech, které můžete ochutnat v našem městě.Číst více